El Festival Nacional del Reviro, un evento que ya se ha consolidado como una tradición en el departamento de Itapúa, prepara su cuarta edición para el próximo 14 de agosto de 2025, en la icónica Plaza de Armas de la ciudad de Encarnación. Este festival, que se llevará a cabo entre las 15:00 y las […]
El Festival Nacional del Reviro, un evento que ya se ha consolidado como una tradición en el departamento de Itapúa, prepara su cuarta edición para el próximo 14 de agosto de 2025, en la icónica Plaza de Armas de la ciudad de Encarnación. Este festival, que se llevará a cabo entre las 15:00 y las 21:00 horas, promete ser una celebración vibrante de la gastronomía y la cultura local, según anunció Verónica Stefani, Secretaria Departamental de Turismo de la Gobernación de Itapúa, en una reciente entrevista con TVS Encarnación.
El reviro, declarado Patrimonio Gastronómico Departamental por la junta municipal y el gobierno de Itapúa en 2023, es mucho más que un plato típico: es un símbolo de identidad y unión familiar. Como destacó Stefani, este alimento, que se consume desde los hogares más humildes hasta los menús de hoteles cinco estrellas, representa la esencia de Itapúa. “Es una comida reconfortante, de familia”, afirmó, compartiendo con orgullo que el reviro que se degustará en la presentación del evento fue preparado por su propio padre, siguiendo la tradición familiar.
Acompañado tradicionalmente por el cocido, una bebida emblemática elaborada con yerba mate de la región, el reviro refleja la riqueza cultural y gastronómica de Itapúa, un departamento que, en palabras de Stefani, es “bendecido, próspero y lleno de oportunidades”.
Organizado conjuntamente por la Gobernación de Itapúa y el Consejo Departamental de Desarrollo Turístico, con el respaldo del despacho de la primera dama departamental, doña Nancy Bern, y el Fondo Nacional de la Cultura y las Artes (Fondec), el festival de este año trae emocionantes novedades. Entre ellas, se incorporan nuevas categorías de premios y concursos, incluyendo el tradicional certamen al mejor reviro y una mención especial al mejor stand. Además, se anunciarán dos nuevas competencias durante la conferencia de prensa oficial, manteniendo la expectativa entre los participantes y...
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