Llega fin de año y llueven los pedidos de pan dulce en la Penitenciaría Esperanza donde ya se elaboran los panificados típicos para las ventas.
Llega fin de año y llueven los pedidos de pan dulce en la Penitenciaría Esperanza donde ya se elaboran los panificados típicos para las ventas. Unos cuantos presos se ponen a trabajar y su trabajo tiene recompensa.
Así se logra el proceso de readaptación a la sociedad. Así testimonia Diego Insauralde, que no sólo fue una persona privada de libertad (PPL) sino que volvió a la citada panadería para apoyar a los aprendices y cuenta que hoy se encuentra realizado como persona.
Diego Insaurralde ya lleva cuatro años en la UPIE y es el encargado de realizar las tortas con divertidas temáticas conmemorativas, uno de los productos más requeridos en la panadería.
Insaurralde relata que potenció su talento en la repostería gracias a la oportunidad laboral que tiene en la panadería del referido centro penitenciario modelo, y que mediante esa ocupación puede reencauzar su mente en una labor que le aleja del ocio traicionero.
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