Con el equipo de ABC Rural visitamos la Colonia Volendam, en donde conocimos a Daniel Paetkau, que junto con su familia han adoptado desde el año 2003 la cría de ganado en sistema silvopastoril o con reforestación, siendo su principal rubro la producción y venta de terneros.
“En el año 2003 empezamos con el sistema silvopastoril haciendo una parcela y utilizando netamente eucaliptos a partir de semillas que tuvieron un crecimiento más lento, posteriormente en el año 2011 avanzamos con la primera parcela compuesta de clones de eucalipto en donde ganamos en velocidad de crecimiento. En nuestro establecimiento trabajamos con ganado híbrido tipo Brangus que requiere mucha más atención, sanitación y sombra durante las épocas de calor, y las pasturas que utilizamos son las brachiarias”, señaló Paetkau.
“Para lograr que los animales se adapten al sistema silvopastoril, y no destruyan los plantines que están en crecimiento, los soltamos diariamente durante 1 a 2 horas en la parcela (en el primer año). Trabajamos con varias densidades de siembra de eucalipto 12 metros de ancho de hileras x 3 metros entre plantas, 15x3, 12x4, 10x5 y 8x6. Son varias parcelas con densidades distintas para ver cual es la ideal, otro punto importante es la orientación del sol, de modo a que el eucalipto aproveche la mayor cantidad de exposición solar posible para realizar la fotosíntesis. En las primeras parcelas...
“En septiembre soltamos a los toros entre las vacas y vaquillas de reposición para que se reproduzcan, en la quincena de marzo quitamos a los toros para luego evaluar que vacas quedaron preñadas, las vacas que no preñaron van directamente a descarte. Una vez que nacen los terneros, estos permanecen entre 6 a 8 meses al pie de la madre, luego son destetados y engordados hasta llegar aun promedio de 250 kilogramos para ser vendidos”, confirmo el criador, que agrego que solo utilizan monta natura y esta con un 75% a 80% de preñez.
Otro punto interesante mencionado por nuestro entrevistado fue lo referente a la nutrición. “En lo referente a la nutrición animal, podríamos considerar que es del tipo orgánica ya que esta consiste principalmente en ofrecer pastura de calidad, suministrar sal mineral, antes del invierno se les suministra antiparasitarios y reconstituyentes y durante el invierno damos caña dulce cortada. No damos balanceado a nuestros animales”
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