Después de que una persona es diagnosticada con diabetes debe seguir estrictas pautas de alimentación y mejorar algunos hábitos de su rutina diaria. Entre otras cosas, podría cambiar la relación que tenía en el pasado con distintos tipos de alimentos, pues algunos podrían afectar más que otros los niveles de azúcar en la sangre o […]
El huevo es un alimento de interés en el manejo dietético de pacientes diabéticos y con síndrome metabólico.
Después de que una persona es diagnosticada con diabetes debe seguir estrictas pautas de alimentación y mejorar algunos hábitos de su rutina diaria. Entre otras cosas, podría cambiar la relación que tenía en el pasado con distintos tipos de alimentos, pues algunos podrían afectar más que otros los niveles de azúcar en la sangre o tener más colesterol que el promedio.
La Fundación para la Diabetes Novo Nordisk recuerda que el huevo tiene un alto valor nutricional y da algunas recomendaciones para consumirlo. La fuente citada indicó que contiene proteínas con alto valor biológico (que pueden ayudar, por ejemplo, al crecimiento de los músculos) distintos tipos de minerales y algunas vitaminas.
No obstante, sostuvo que hay falsas creencias populares que crean una relación inexistente entre el consumo de huevo y ciertas propiedades alimenticias.
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