Más de 100 cocineras del programa “Hambre Cero” en Misiones comenzaron este jueves un proceso de evaluación para acceder a la certificación oficial en
Más de 100 cocineras del programa “Hambre Cero” en Misiones comenzaron este jueves un proceso de evaluación para acceder a la certificación oficial en operaciones básicas de cocina. Las pruebas se desarrollan en el parador Piringo de San Ignacio y están a cargo del Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (Sinafocal) y la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur).
Las participantes, provenientes de los distritos de Yabebyry, Ayolas y San Juan Bautista, forman parte del plantel que elabora diariamente los almuerzos escolares en el marco del programa estatal. Como parte del proceso de evaluación, deben preparar los platos del menú establecido por “Hambre Cero”, siendo el vori vori el primero en ser analizado.
Las evaluadoras son cocineras previamente capacitadas por Sinafocal, quienes supervisan en detalle la preparación, presentación e higiene de los alimentos. En los próximos días, las postulantes deberán replicar otros platos del menú escolar, como polenta y poroto con arroz, entre otros.
Esta iniciativa forma parte del programa “Certificación de Competencias”, que busca reconocer oficialmente las habilidades laborales adquiridas a través de la experiencia, con o sin formación previa. El objetivo es brindar respaldo técnico y profesional a trabajadoras que ya se desempeñan en el área de cocina comunitaria.
Leer la nota completa en ADN Digital
