Su esencia es amar y cuidar el proceso, desde el cultivo hasta la transformación del cacao en chocolate, que se refleja en un delicioso surtido de postres, ideal para regalar en una fecha especial.
Ivonne Larrier es una joven apasionada de los chocolates, que instaló en Paraguay la primera chocolatería bean to bar denominada Cacao Lab, cuya producción se basa en granos orgánicos y de alta calidad seleccionados de Brasil y Colombia.
A partir de un proceso artesanal, esta materia prima se convierte en una variedad de postres, bebidas y barras de chocolate, donde destacan desde los más dulces hasta los más amargos. Los diferentes porcentajes de concentración del cacao invitan a una experiencia de variados sabores.
Aunque su proyecto ya se había gestado años atrás, Ivonne abrió las puertas de Cacao Bar el 8 de septiembre de 2022, luego de haber ganado el Premio Nacional Mipymes 2022 del Ministerio de Industria y Comercio gracias a su innovadora idea, que posicionó a la marca en pionera del método bean to bar en el escenario local.
Sus conocimientos como nutricionista y sus viajes por el mundo como azafata impulsaron a la joven a apostar por sus sueños y crear estos postres que están fuera de lo convencional. Es así, como detrás de cada chocolate y sus derivados, se esconde una historia que llega a las manos del consumidor con amor y delicadeza.
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