I Love Paraguay, el ya famoso restaurante paraguayo ubicado en New York desde hace aproximadamente 12 años, no para de cosechar éxitos. Actualmente con el intenso frío con el que deben lidiar en esta época, sus afamados caldos y el infaltable cocido quemado conquistan tanto a compatriotas como a per
I Love Paraguay, el ya famoso restaurante paraguayo ubicado en New York desde hace aproximadamente 12 años, no para de cosechar éxitos. Actualmente con el intenso frío con el que deben lidiar en esta época, sus afamados caldos y el infaltable cocido quemado conquistan tanto a compatriotas como a personas de distintas nacionalidades.
Cuentan con productos de US$ 2,50 hasta US$ 50. Los propietarios Nancy y Carlos Ojeda, mencionaron a 5días que venden 250 tazas de cocido quemado aproximadamente por día, acompañados de alguna chipa de almidón o mbeju.
En I Love Paraguay es posible encontrar todos los platos tradicionales del país, pero según señalaron, las empanadas son las más solicitadas y en un fin de semana venden alrededor de 1.000 unidades. En cuanto a los platos de caldos, indicaron que también son sumamente requeridos. “Podemos llegar a servir 150 platos un fin de semana, ya sea un pira caldo o un vorí vorí de pollo y siempre con mandioca, eso es infaltable. Todos los días tenemos diferentes platos de caldos, como un lunes un suculento locro, ya nuestros compatriotas saben los días de estos platos”, señalaron.
Por otra parte, indicaron que desde el principio han contado con el apoyo de la comunidad paraguaya, ya que los residentes acuden a su establecimiento desde varias zonas del país. “Compatriotas que vienen de vacaciones desde Inglaterra, Alemania, España, hasta de Qatar, su primera parada es aquí. Y qué orgullosos nos ponemos cuando nos muestran sus maletas y nos dicen que están llegando a New York y que su sueño era venir a conocernos. Eso nos impulsa a ser mejores cada día”, destacaron.
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