Más capacidad de faena y menos hacienda: cómo se estructura la ganadería en 2023

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) proyecta una baja de aproximadamente 220 mil vacunos en el stock bovino paraguayo, la tercera caída consecutiva en un marco donde empieza a operar en el mercado una nueva industria frigorífica y otras, ya instaladas, inauguran un aumento en la capacidad de faena. El presidente del Senacsa, José Carlos Martin, aseguró a Valor Agro que nuevos jugadores van a traer un acomodo al mercado, a lo que habrá que sumar el incremento de capacidad de faena del Frigorífico Guaraní y FrigoChorti. El Gerente General de Chajha comentó a Valor Agro que estiman llegar fin de año con una faena de 700 a 800 cabezas, donde las primeras compras de haciendas a terceros proveedores, que no sean accionistas del grupo, van a suceder a mediados o fines de abril. Antes del incendio, FrigoChorti contaba con una capacidad de faena de 1.000 vacunos por día, que posteriormente se afectó e implicó una caída a 600 cabezas diarias. ...[Leer más]