CAPACITAN A COCINERAS DEL PROGRAMA ALMUERZO ESCOLAR

Unas 200 personas encargadas de la preparación del Almuerzo en 130 instituciones educativas del departamento, se congregaron en sede de la Gobernación de Itapúa a fin de participar de la Jornada de Capacitación, propiciada por el Consorcio Santa Rosa y coordinada por la Secretaría de Educación y Ciencias. Al inicio, promediando y al término del año escolar, instructoras y nutricionistas de la mencionada empresa dictaron a las personas presentes, nociones sobre Buenas Prácticas de Manufactura, lo cual contempla prácticas de higiene personal, manipulación, almacenamiento, tabla nutricional, elaboración y presentación de los alimentos, así como el uso práctico de los remanentes y forma de servir las comidas con el trato adecuado a los escolares. ...[Leer más]