Uso integral de la batata - ABC Rural - ABC Color

La producción de batata se da principalmente en las zonas de Central, Cordillera, San Pedro, Concepción, Ñeembucú, Paraguarí y algunas zonas del Chaco. La batata tiene un alto valor nutricional, principalmente en proteínas, vitaminas y azúcares, como lo describe el Dr. Dionisio González Torres en su libro Catálogo de Plantas Medicinales. Hojas de batata Según estudios científicos, la hoja de la batata es tóxica para las células que provocan el cáncer de próstata, eliminando un porcentaje muy alto de las mismas. ...[Leer más]