¡Unas ricas empanadas! con rellenos de historia

“En el caso de la empanada ‘Karai guasu’, esa se llama así por el Dr. Francia, debido a que la verdadera empanada paraguaya es distinta a las regionales. Con mucho patriotismo y la empanada de Madame Lynch La empanada “patriótica”, que es el tradicional “pastel mandi’o”, y la sopa paraguaya son productos vinculados a Don Carlos Antonio López. De un “error” nació ra’e toda una tradición Ramón Va rgas avei recordó la historia de la sopa paraguaya, que nació con la cocinera o machu en la casa alta del Botánico, donde residía Carlos Antonio López los fines de semana. Y se cree que tuvo 500 hijos naturales”, he’i don Vargas “Por eso el nombre de la empanada que es puro huevo”, comentó riéndose este gran conocedor de la historia nacional. ...[Leer más]