Tecnología para producción de peces - Dra. Susana Barúa (*) - Edicion Impresa - ABC Color

Estos sistemas requieren de un mayor manejo hidráulico, con la necesidad de recambiar el agua en los estanques por bombeo o gravedad, con tasas diarias o semanales, dependiendo de la especie cultivada, de entre 2 y 20 %. El nivel de manejo es exigente, control permanente de la calidad de agua con suministro de oxígeno líquido o alta aireación, y la provisión de alimento es completo de acuerdo a la exigencia de la especie. En cuanto a la forma, la mayoría de los cuerpos de agua pueden ser útiles para acuicultura si las condiciones ambientales son las adecuadas, pero los cuerpos de agua rectangulares ofrecen varias ventajas, principalmente para el manejo hidráulico y de la cosecha. Por lo general, en este tipo de estanque el fondo está compuesto de arcilla compactada c) Concreto: paredes y fondo hecho con arena, cemento, cal y varilla. e) Excavaciones revestidas con plásticos o geomembranas: en sitios arenosos o muy permeables, las paredes y fondo se revisten con material plástico o geotextiles comercialmente disponibles con diferentes densidades y espesor f) Excavaciones revestida con suelo-cemento: en sitios con suelo permeable, pero firme (de alta compactación), pueden perfilarse estanques y revestirse con suelo cemento (mezcla de suelo local con cemento y cal para producir un efecto cementante e impermeable) que, ocasionalmente, es reforzado con alambre tejido. c) Vaciado: la descarga del agua que se realiza se facilita por tipo de desagües construidos en los cuerpos de agua. MANEJO DE AGUA El agua destinada a la acuicultura debe mantener la concentración adecuada de nutrientes para promover la productividad primaria (alimento natural basado en fitoplancton), al mismo tiempo, debe ser apta para que los peces se desarrollen adecuadamente. Por dicho motivo se considera importante analizar el agua para determinar el nivel de dureza y alcalinidad para decidir si es conveniente la incorporación de cal al cuerpo de agua. Su aplicación es sencilla, el abono orgánico o químico debe ser bien disuelto en un recipiente, dejarlo destapado en contacto con el aire, por lo menos, 8 h, agitando la mezcla periódicamente para que la oxidación de la materia orgánica se produzca antes y no en el estanque (pues lo anterior podría abatir drásticamente los niveles de oxígeno en el agua) y luego esparcir el sobrante (la parte líquida) por todo el estanque lo más uniforme posible. ...[Leer más]