Surubí, el rey del río - Edicion Impresa - ABC Color

Medallones de surubí al horno sobre repollo rojo caramelizado al limón 1 kg de lomo de surubí 4 dientes de ajo 2 limones o naranjas agrias Sal y pimienta 2 cdas. de mostaza Guarnición: 200 g de repollo rojo 1 vaso de agua 1 vaso de vino tinto 1 cdita. de azúcar 1 limón 1. Cortar el surubí en trozos grandes y condimentar con los ajos picados, sal, pimienta, mostaza y jugo de los limones o naranjas agrias. Lomo de surubí a la mostaza 1 kg de lomo de surubí 4 dientes de ajo 2 limones o naranjas agrias Sal y pimienta 2 cdas. Cortar el surubí en trozos grandes y condimentar con los ajos, sal, pimienta, mostaza y jugo de los limones o las naranjas agrias. Anillos de surubí al horno con puré de calabaza y salsa pico de gallo 1 kg de lomo de surubí 4 dientes de ajo 2 limones o naranjas agrias Sal y pimienta 2 cdas. de mostaza 1 mazo de cebollita de hoja 1. ...[Leer más]