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Senatur a la Unesco: ''El chipá es un ícono de la gastronomía paraguaya''
Senatur a la Unesco: ''El chipá es un ícono de la gastronomía paraguaya''

La institución nacional ratificó que este plato típico nacional forma parte de la lista enunciativa del Patrimonio Gastronómico y Culinario del Paraguay, y de la nómina indicativa del Patrimonio Nacional con miras al ingreso a la lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco. El abogado Carlos Espínola señaló que desde 2018 la chipa y otros platos típicos son Patrimonio Gastronómico paraguayo, y se estableció su protección como conocimiento tradicional por la DINAPI y se declaró de Interés Nacional la lista del Patrimonio Gastronómico Culinario del Paraguay. ...[Leer más]


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