Los mercados de alimentos tradicionales y su papel para lograr la inocuidad alimentaria

Ayer 7 de junio, en el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, PANAFTOSA-OPS-OMS enfatizó en la importancia de la inocuidad alimentaria en los mercados de alimentos tradicionales. Además de la inocuidad de los alimentos, destacó que las autoridades de los países de la región deben aplicar y fortalecer sus reglamentos e inspecciones para garantizar buenas prácticas en los centros de transporte de animales, centros de retención y mercados. ...[Leer más]


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