Las Kuña: cerveza como símbolo cultural

Juliana es una de las inspiraciones de Las Kuña, Mujeres Cerveceras del Paraguay, grupo que desde hace un año impulsa el conocimiento y la producción desde una mirada cultural y social. Las Kuña no solamente buscan visibilizar a las importantes figuras femeninas que vivieron en el territorio nacional e hicieron grandes aportes, sino también recordar que los inicios de la cerveza se dieron gracias a las manos femeninas. Las kuña - Pausa 2 Nicole Bibolini es ingeniera química y presidenta de Las Kuña. En el pasado eran ellas las que cocinaban cerveza, ya que el hombre salía a trabajar”, menciona Nicole Bibolini, ingeniera química y presidenta de Las Kuña. Las kuña - Pausa 3 Las integrantes del grupo explican que no es tarea fácil hacer cerveza, implica un gran esfuerzo físico, pero todo vale la pena cuando pueden probar el elixir terminado. Y luego en marzo, el evento del 8M (Paro Internacional de Mujeres), con el lanzamiento de esa cerveza. Varias chicas en el grupo son de Encarnación, Concepción, Itacurubí de la Cordillera”, detalla Nicole, quien empezó haciendo cerveza casera con un amigo y actualmente trabaja en una cervecería de producción artesanal. Una experiencia sensorial Para explicar lo que significa experimentar con la cerveza para ella, Marcia se remite a una escena de Ratatouille, cuando Remy, el personaje principal, cuenta que tiene el sentido del olfato muy desarrollado y es capaz de reconocer cada mínimo ingrediente. Homenaje a la mujer trabajadora El 8 de marzo, Las Kuña tienen planeado lanzar la cerveza que cocinaron hace una semana: India Juliana. Las kuña - Pausa 4 El grupo que está en proceso de convertirse en asociación, está abierto a la participación de más mujeres que compartan la atracción por la cerveza, y quieran conocer más sobre este amplio rubro. Poema a la diosa de la cerveza Para los antiguos mesopotámicos, la cerveza era tan importante que crearon una diosa para adorarla. ...[Leer más]