La Nación / La Estación Restaurante-Museo: un exquisito viaje al pasado, en Areguá

El Restaurante Museo La Estación del hotel La Candelaria de Areguá brinda toda una experiencia sensorial que requiere de un tiempo extra, no solo para disfrutar placenteramente de las especialidades de su aplaudida cocina, sino también para embarcarse en un viaje al pasado a través del excepcional acervo histórico que alberga.La Ciudad Creativa tiene muchos motivos para sentirse única y especial, y uno de ellos es, indudablemente, el hecho de poder contar con un lugar como La Candelaria Hotel Boutique, un fabuloso complejo, único en su tipo en nuestro país, que celebra este mes su primer aniversario. Cuenta a La Nación del Finde que todas las personas que visitan el restaurante por primera vez llevan una impresión muy positiva, “algo que nos enorgullece ya que se quedan asombrados con el lugar y nos dicen que podrían estar horas y horas admirando tanta belleza histórica”.Las mesas lucen una decoración artesanal, con individuales de poyvi, vajillas de cerámica y encantadores detalles de barro, todo creado por artesanos localesFUSIÓN DE SABORES“El concepto de la cocina de La Estación gira en torno a una fusión de sabores donde se conjugan diferentes ingredientes, especias e influencias gastronómicas, razón por la cual no podemos decir que nos direccionamos hacia una cocina internacional o mediterránea”, dice el chef ejecutivo Amado Brítez, quien fue creando todas las recetas en forma conjunta con su equipo.La especialidad de la casa son los cortes de carne, teniendo al bife de chorizo con morrones asados y mozzarella como uno de los platos estrella. “Con esto pretendemos atraer a nuevos clientes y sorprender a los habituales”, interviene Mariano, el gerente general de La Candelaria Hotel Boutique.La entrada del restaurante evoca el andén de una estación ferroviaria donde equipajes antiguos, baúles y bancos dan la bienvenida a los visitantesDE TODOS LADOSA diario el recinto gastronómico recibe a comensales de distintos puntos del país y de varias partes del mundo. La colección privada exhibida en el restaurante pertenece al propietario del hotel La Candelaria, quien desciende del ingeniero George Thompson, un inglés que fue contratado por Carlos Antonio López para modernizar el paísEL FERROBAR: UN RECINTO CON IDENTIDAD PROPIAOtro espacio gastronómico de La Candelaria que merece un destaque especial es su Ferrobar, un espacio con estilo propio, donde los huéspedes desayunan y meriendan. ...[Leer más]