La carne uruguaya apunta al cuidado ambiental y animal para hacer la diferencia - MarketData

Montevideo, 15 sep (EFE).- El mercado de carne uruguayo busca desarrollar el cuidado «regenerativo» en sus sistemas de producción y se propone erradicar la violencia hacia los animales como ventaja competitiva sobre sus competidores y así demostrar que es un país confiable para la compra de sus productos. El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Carlos María Uriarte, dijo a Efe que esta es «una discusión muy oportuna» debido a que la exportación de carne vacuna seguirá siendo por mucho tiempo el mayor ingreso de Uruguay. Por su parte, la investigadora principal del Programa Nacional de Carne y Lana del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Marcia del Campo, enfatizó a Efe la importancia de la tecnología para mejorar los sistemas de producción de carne. ...[Leer más]