Itapúa se apresta para los festejos del Día Nacional de la Chipa

Por ley, desde el 2015, el segundo viernes del mes de agosto se celebra en nuestro país el Día Nacional de la Chipa. Lea más: La Unesco se disculpa con Paraguay por calificar a la chipa como argentina Desde su exquisitez y precio económico, la chipa se transforma en la sugerencia casi ineludible para cualquier momento del día, para el desayuno mañanero, el tradicional tereré rupa o las meriendas de la tarde. La chipa y su origen guaraní La chipa es un alimento que tiene pasado jesuítico, considerando que se atribuye la creación de este alimento a los guaraníes. Probablemente, en ese contexto se originó la receta base de la chipa y a partir de allí las distintas variedades como chipa mestizo (almidón y maíz), chipa so'o (relleno de carne) chipa manduvi (con maní), el chipa piru (sin grasa) y otras presentaciones, tamaños y formas. ...[Leer más]