HOY / Postales de la tierra del hielo

Nacionales Hace 14 minutos Postales de la tierra del hielo La tierra de las auroras boreales y del Sol de medianoche, tan fascinante como extrema por su clima. 0 Hace 14 minutos Por Arturo Peña, arturopena@gruponacion.com.py Fotos: Juanjo Ivaldi Zaldívar La Nación “Hace 11 grados, estoy acá tomando un café aprovechando que es un día muy lindo y que se puede estar afuera”, cuenta Tessa Rivarola, mientras en el fondo, en el audio, se escucha el balar de un cordero. Ella y su pareja, el fotógrafo y chef Juanjo Ivaldi Zaldívar, viven actualmente en una granja en Islandia, a 30 kilómetros de un pueblo llamado Höfn, que tiene unos dos mil pobladores, y a 500 kilómetros de Reykjavik, la capital del país. Juanjo ya tenía la experiencia de vivir acá cuatro años, en la capital, y yo era una de esas personas como debe haber muchas que nunca escuchó hablar de Islandia. Nutridos de toda esa experiencia y de recorridos que hicimos con Tessa por países latinoamericanos, surgió en el 2016 el proyecto gastronómico y cultural La hamaca y la Luna, que eran cenas en casa una vez por mes, en Paraguay. “Hay un otoño de dos meses más o menos en que el Sol queda así en un eterno atardecer y luego entre finales de mayo a julio, los días eternos, con el Sol de medianoche, una experiencia loquísima, con la luz que te da una energía que parece que estás sobrepotenciado, con las ganas de estar todo el tiempo activo”, señala Tessa. ...[Leer más]