HOY / Gastronomía paraguaya y los superalimentos, temas en próximo evento internacional

Nacionales Hace 10 minutos Gastronomía paraguaya y los superalimentos, temas en próximo evento internacional Desde la Academia Paraguaya de Gastronomía (APYGA) apuntan a que la gente se anime a cocinar sin olvidar los platos tradicionales, que se vuelva a las recetas de comidas que preparaban las abuelas y las madres como modelo de salud y cultura. La gastronomía nacional se encuentra en estado emergente y por ello desde la organización buscan potenciarla a través de eventos programados con visitantes internacionales. 0 Hace 10 minutos La difusión y transformación de la industria alimenticia nacional en un sector más dinámico e integral además de contribuir al desarrollo económico es el objetivo de la Academia Paraguaya de Gastronomía (APYGA). La investigación de la gastronomía nacional y la difusión tanto en el ámbito local como en el internacional que incluya productos y platos autóctonos es a lo que apunta la organización para lo que se llevará a cabo el primer simposio 'La Gastronomía Paraguaya. Los Superalimentos', evento que contará con la visita y disertación del Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España (RAG) y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG). En España el 33 % del Producto Interno Bruto es generado por la gastronomía, esto significa que este mercado origina mucha fortuna, lo que puede ser muy significativo también a nivel local, porque aquí la agricultura y la ganadería son actividades prioritarias, ricas en recursos”, agregó. También a todas aquellas personas que deseen conocer mejor la gastronomía nacional. ...[Leer más]