En este año el precio del novillo para faena podría alcanzar los US$ 2,80, según Blumenfeld

A pesar que el precio del ganado “tiene momentos muy altos y otros muy bajos”, el mercado “se tiene que autorregular” y “ahora estamos empezando a ver un repunte de valores que estuvieron extremadamente bajos”, aseguró a Todo a la Parrilla Roberto Blumenfeld. “Ayuda que hubo una liquidación importante de ganado desde la producción, y también que comenzaron las plantas a faenar para Israel, un mercado fundamental para la industria por el valor que le aporta a su integración”, explicó Además dijo que Europa está subiendo, “lo poco que se está vendiendo ha aumentado los valores”, y puso de ejemplo: “Hasta hace poco un rump & ...[Leer más]