El oro del Chaco | La Nación

Gustav Sawatzky, presidente de la Cooperativa Chortitzer, anuncia que la próxima fábrica de leche en polvo de Lácteos Trebol, con tecnología de punta, montada en Loma Plata, y cuya inversión supera los USD 12 millones, estará operable hacia fin de año. Cada lágrima se convirtió en esperanza y las rústicas carpas de lona se transformaron en ciudades con casi 40.000 colonos, y de las primeras vacas lecheras, que había que ordeñar a mano, esta cooperación de esfuerzos mancomunados no solo se multiplicó a más de 38.000, sino que ahora el presidente de la Cooperativa Chortitzer, Gustav Sawatzky, anuncia que para diciembre de este año o enero del 2017 la colonia tendrá lista la primera fábrica de leche en polvo de Loma Plata, con tecnología de punta. En 1980 se dio un gran salto al inaugurar la primera planta de leche larga vida en Paraguay, después se amplió con yogures y postres. Hoy día, la empresa acopia leche en el Chaco, aunque tiene otra planta en Coronel Oviedo, y estableció acuerdos comerciales con 2 plantas en San Pedro, también con otra en la Colonia Friesland y una cuarta en la zona de río Verde. “En el Chaco tenemos 2 plantas: Una en la casa matriz de Loma Plata, donde hacemos productos frescos y leche larga vida, y la otra en Lolita, donde sólo producimos quesos”, aclaró Christian. Hace casi 3 años el consejo de la Cooperativa Chortitzer y los socios vieron que para poder crecer en la producción de leche debían hacer algo en forma conjunta ya que la planta estaba llegando a su límite de producción. Según dijo, edificaron la planta de leche en polvo en Loma Plata porque es allí donde se concentra toda la leche que se produce, evitando así alejarse de las vías con que cuentan para el transporte y que actualmente se encuentran en mal estado. La actual planta láctea tiene capacidad para procesar unos 250.000 litros por día, incluso se podría llegar a una producción de 500.000 litros por día, pero hoy día aún no tienen esa cantidad de materia prima, por lo que en este momento desarrollan programas que ejecutan a través del servicio agropecuario con el que se capacita a los productores para obtener más leche de su misma finca, de su mismo hato ganadero, ya sea por manejo de reses, alimentación por balanceados, mejoramiento de la genética. Con la leche uno tiene variadas posibilidades”, reconoció, y también afirmó que cada rama de producción ofrece varias ventajas. Hoy, a casi 90 años del desembarco de los primeros menonitas en el Chaco paraguayo, los tres grandes rubros en los que trabaja la Cooperativa Chortitzer son: la industria láctea, el del frigorífico y el del sector comercial (supermercado, ventas), confirmó Gustav, quien aclaró que la producción agrícola tiene menos incidencia, aunque también es un rubro más en el cómputo global. En el sector lácteo, la producción menonita alcanzó casi los 150 millones de litros de leche, el año pasado, repartidos en 5 industrias. Como ejemplo citó a una comunidad en Campo Aceval, una cooperativa a la que también ayudan y que produce 3.000.000 de litros de leche al año: Santa Cecilia, El Quebracho y ahora también llevan leche de Agro Sánchez. Además tienen previsto concluir las remodelaciones del frigorífico y de la planta industrial, y de sumar nuevos puntos de venta, hacer rentable a la planta de leche en polvo y renovar la fábrica donde elaboran esencias de palo santo que, por cierto, son exportadas a Francia, Alemania y Estados Unidos para su utilización en el rubro de los cosméticos y la perfumería. ...[Leer más]