¿Cómo hacer chipa? Receta y preparación del "pan sagrado"

Existen varias recetas para hacer chipa e incluso se difiere en la forma de la cocción, pero en lo que todos coinciden, es en que no existe otro alimento más paraguayo que el chipá. Te puede interesar: Chipa, pan de la religiosidad paraguaya y patrimonio compartido del Mercosur La chipa está vinculada fuertemente a la tradición paraguaya. Desde el Ministerio de Relaciones Exteriores se hizo un llamado de atención a la Unesco, recordando que la chipa está declarada desde 2014 por la ley como alimento nacional, por resolución del 2015 de la Secretaría Nacional de Cultura (SNC) como Patrimonio Cultural Inmaterial, y por la Dinapi como uno de los alimentos del Patrimonio Gastronómico culinario del Paraguay. Lea más: La Unesco se disculpa con Paraguay por calificar la chipa como argentina Según la historiadora, la receta de la chipa fue evolucionando con la llegada de los colonizadores europeos y religiosos jesuitas y franciscanos al territorio de América en los años 1500, hasta que quedó en la que es tradicional. ...[Leer más]