Alma Zen celebra el 14 de febrero con un menú verde

“Uno de ellos tiene como entrada una ensalada de col de bruselas, zanahoria y espárragos asados en oliva, aros de cebolla y cherries grillados, arvejas, flores comestibles, oliva, limón y salsa agria de yogur, degustado con un shot de jengibre y kombucha”, describió el propietario Carlos Díaz Meyer. La otra opción consiste en una ensalada verde y fresca con berro, lechuga blanca y pirati, rúcula, espinaca, moringa, cherries, pepino, aguacate, zanahoria, remolacha, vinagreta de limón, sésamo negro, girasol, chía, germinados de alfalfa con salsa agridulce de acerola, servido con un té de jazmín, kombucha y cedrón. Como plato principal se servirá crepe verde, gluten free, con salsa de porotos, lechuga blanca, tomate, berenjena grillada y aguacate en salsa bechamel de hongos con frutos secos. ...[Leer más]