Agricultura familiar y seguridad alimentaria en tiempos de covid en el Paraguay - Económico - ABC Color

La agricultura familiar está íntimamente ligada al concepto de seguridad y soberanía alimentaria, fundamentada en la capacidad de producción y provisión de alimentos de los trabajadores de la economía popular. En la Reunión Especializada de Agricultura Familiar (REAF) del Mercado Común del Sur (Mercosur), la Agricultura Familiar Campesina (AFC) es reconocida como protagonista del desarrollo nacional y como garantía de la seguridad alimentaria y nutricional de la población. De hecho, la producción de alimentos en el segmento de la agricultura campesina y la seguridad alimentaria, han fortalecido la preponderancia de este grupo. En el mismo sentido, refiere que la principal estrategia económica de la agricultura familiar consiste en generar sus propios alimentos mediante el cultivo de ciertos rubros que aseguren la satisfacción de las necesidades nutricionales de la familia (mandioca, maíz, poroto, batata, entre otros). El potencial de la producción de la agricultura familiar y la alta demanda local de los productos alimenticios durante la pandemia, han inyectado dinamismo a las ciudades intermedias como San Estanislao, Santa Rosa del Aguaray, Curuguaty, San Juan Nepomuceno, San Ignacio, entre otras zonas, que se han transformado en centro de consumo cada vez más demandantes de productos agropecuarios. En este sentido, los ciclos cortos de comercialización han anclado el esquema de producción y venta, ya que los alimentos son producidos en las zonas rurales para abastecer a su centro urbano, disminuyendo la cantidad de eslabones y rompiendo el esquema tradicional de comercialización exclusiva en Asunción, vía su mercado de abasto. La pandemia reconfiguró el papel del campo, tradicionalmente expulsivo, hoy se erige de manera inédita, como el espacio de refugio y captación de mano de obra, esa misma que décadas atrás migró a las zonas urbanas y afectó los niveles de producción familiar. Seguridad alimentaria: Políticas y perspectivas Con la pandemia y sus efectos sociales y económicos, el trabajo de la producción de las familias rurales ha permitido anclar, de cierta manera, la seguridad alimentaria en el país, es decir, la garantía de que la población paraguaya acceda a alimentos, sin que las restricciones sanitarias impuestas afecten la oferta de alimentos en la mesa familiar. Esto confirma la capacidad de la agricultura familiar en la producción de alimentos y su aporte a la seguridad. La creación de base de datos de demanda local y regional, así como requerimientos de cultivos por zonas, por distritos y tipologías de familias productoras e incluso consumidoras, permitiría una mejor focalización de programas de apoyo a las cadenas de valor de la agricultura familiar. Generar un sistema de información de precios y de demanda de productos agrícolas, rompiendo el asistencialismo, podría catapultar el mercado de la agricultura familiar hacia escalas de negocios más importantes. ...[Leer más]